Cầm Gói Mì, Hộp Sữa Lên: 3 Con Số Soi Nhãn Trong 10 Giây

Bác đứng giữa dãy kệ siêu thị, tay cầm hộp sữa, mắt nhìn bảng chữ nhỏ xíu mà chẳng biết nhìn vào đâu. Nhiều người cứ lật qua lật lại rồi bỏ vào giỏ theo thói quen.

Thật ra không cần đọc hết. Bác chỉ cần soi 3 dòng, làm 3 phép tính nhẩm, mất chừng 10 giây.

Con số 1: Khẩu phần, cái bẫy hay bị bỏ sót

Con số trên nhãn thường tính cho một khẩu phần, không phải cả gói. Đây là chỗ nhiều người nhìn nhầm nhất.

Ví dụ minh hoạ: hộp bánh quy ghi 30 g một khẩu phần, trong hộp có 4 khẩu phần. Bác ăn hết hộp thì mọi con số phải nhân 4.

Cách làm:

• Tìm dòng «số khẩu phần trong gói/hộp».
• Tự hỏi: mình thường ăn hết bao nhiêu phần?
• Lấy con số trên nhãn nhân với số phần đó.

Chỉ cần bước này, bác đã tránh được phần lớn những lần ăn quá tay mà không hay.

Con số 2: Đường, nhìn cả dòng đường lẫn tên gọi khác

Tìm dòng «đường» (hoặc «đường tổng số»). Theo khuyến cáo tham khảo của WHO, người lớn nên giữ đường tự do dưới 10% năng lượng cả ngày, tốt hơn là dưới 5%, tức khoảng 25 g, bằng 6 thìa cà phê gạt ngang.

Ví dụ minh hoạ: chai trà đóng chai 500 ml ghi 10 g đường trên 100 ml. Cả chai là 10 × 5 = 50 g, gấp đôi mức tham khảo trong ngày.

Đường còn có nhiều tên khác trong bảng thành phần:

• siro bắp, siro glucose, siro fructose
• đường nâu, đường mạch nha
• maltodextrin, dextrose

Nếu bác hay chú đang theo dõi đường huyết, hãy nhìn thêm dòng «carbohydrate/tinh bột tổng số». Món «không đường» vẫn có thể nhiều tinh bột, nên lượng phù hợp với riêng mình, bác nên hỏi bác sĩ.

Con số 3: Natri, đổi ra muối cho dễ hình dung

Nhãn ghi natri bằng mg, nghe xa lạ. Mẹo nhẩm: natri (mg) × 2,5 ≈ muối (mg).

Bộ Y tế và WHO khuyến cáo tham khảo dưới 5 g muối mỗi ngày, tương đương khoảng 2.000 mg natri.

Ví dụ minh hoạ: một gói mì ghi 1.800 mg natri thì tương đương khoảng 4,5 g muối. Chỉ một bữa đã gần hết «quỹ muối» cả ngày, chưa kể nước mắm chấm, dưa muối, khô cá bác ăn kèm.

Các món nên soi kỹ dòng này: mì gói, nước tương, hạt nêm, xúc xích, chao, đồ hộp. Bác nào đang có huyết áp cao càng nên để ý.

Mẹo so sánh hai sản phẩm cùng loại

Hai hộp sữa, hai chai nước tương trông giống nhau nhưng nhãn có thể khác xa. Bác làm vậy cho nhanh:

1. Nhìn cột «trên 100 g» hoặc «trên 100 ml», vì đây là cùng một thước đo cho mọi sản phẩm.

2. So đúng 3 dòng: đường, natri và (nếu cần) carbohydrate.

3. Chọn hộp có số thấp hơn, rồi mới nhân theo khẩu phần mình hay ăn.

Bảng thành phần còn có một mẹo nữa: nguyên liệu được xếp từ nhiều đến ít. Nếu đường hoặc muối đứng trong nhóm đầu, bác cân nhắc nhé.

Đừng quên: nhãn chỉ là một phần

Đọc nhãn giúp bác chọn món tốt hơn, nhưng không thay được việc khám và theo dõi sức khoẻ. Thực phẩm đóng gói ít muối, ít đường cũng không có nghĩa là bác muốn ăn bao nhiêu cũng được.

Bác nên đi khám sớm nếu thấy:

• khát nước nhiều, đi tiểu nhiều, sụt cân không rõ lý do
• mệt mỏi kéo dài, nhìn mờ, vết thương lâu lành
• đau đầu, chóng mặt, hồi hộp, phù chân tay

Những dấu hiệu này cần bác sĩ đánh giá, bác đừng tự đoán hay tự mua thuốc.

Lần tới đi siêu thị, bác thử ngay

Cầm sản phẩm lên, nhẩm 3 bước: nhân khẩu phần, cộng đường, đổi natri ra muối. Làm vài lần là thành phản xạ, và cả nhà cùng được lợi.

Nếu bác muốn biết nguy cơ tiểu đường của mình đang ở mức nào, bác có thể làm trắc nghiệm tiểu đường miễn phí tại /trac-nghiem-tieu-duong, chỉ mất vài phút. Hoặc bác dùng thử app theo dõi sức khoẻ của phòng khám trong 7 ngày để ghi lại chỉ số mỗi ngày.

Cần tư vấn trực tiếp, gọi Phòng khám Gia Đình Việt: 0919 986 456.