Trái Cây Cho Người Tiểu Đường: Ăn Được Gì, Bao Nhiêu Là Đủ

Bác ơi, có cô chú nghe chẩn đoán tiểu đường là cắt hẳn trái cây khỏi mâm cơm. Thật ra không cần vậy. Trái cây có vitamin, chất xơ tốt cho sức khỏe. Vấn đề là chọn đúng loại và ăn đúng lượng thôi.

Vì sao trái cây vẫn cần thiết

Trái cây tươi có chất xơ giúp làm chậm hấp thu đường, có vitamin C, kali tốt cho tim mạch. Bỏ hẳn trái cây, cô chú dễ thiếu chất, còn hay đói bụng lại ăn vặt bánh kẹo - món này còn hại hơn nhiều.

Cái cần tránh không phải trái cây, mà là ăn quá nhiều một lúc, hoặc chọn loại quá ngọt, quá chín.

Trái cây nên ưu tiên

Ổi: Nhiều chất xơ, ít ngọt, ăn cả vỏ (rửa sạch) tốt hơn ép nước.

Bưởi: Vị chua thanh, chỉ số đường huyết thấp, cô chú có thể ăn múi tươi, tránh loại bưởi ngọt gắt.

Táo, lê: Ăn cả vỏ, nhớ nhai kỹ, không ép lấy nước bỏ xác.

Thanh long: Ít ngọt, nhiều nước, hợp ăn sau bữa trưa hè nóng.

Cam, quýt: Ăn múi tươi tốt hơn vắt nước, vì vắt nước mất chất xơ, đường vào máu nhanh hơn.

Dâu tây, việt quất (nếu tìm được): ít đường, nhiều chất chống oxy hóa.

Trái cây nên ăn ít, ăn dè

Không phải cấm tuyệt, nhưng cô chú nên để ý:

• Sầu riêng, mít: rất ngọt, năng lượng cao, chỉ nên ăn 1-2 miếng nhỏ, không ăn thường xuyên.
• Chuối chín, xoài chín, nhãn, vải: đường hấp thu nhanh, ăn ít, không ăn khi bụng đói.
• Nho, chôm chôm: ngọt, dễ ăn quá tay vì từng trái nhỏ, cô chú nên đếm số trái trước khi ăn.
• Nước ép trái cây, sinh tố cho đường: nên hạn chế, vì mất chất xơ, đường vào máu rất nhanh.

Ăn bao nhiêu là đủ

Tham khảo theo khuyến nghị dinh dưỡng phổ biến, cô chú tiểu đường nên ăn trái cây với lượng vừa phải, chia nhỏ trong ngày, không dồn một lần nhiều.

Ví dụ dễ nhớ theo bữa:

• 1 quả ổi vừa, hoặc
• 1/2 quả bưởi, hoặc
• 1 quả táo nhỏ, hoặc
• 1 miếng thanh long (khoảng 1 bàn tay)

Mỗi lần chỉ ăn 1 loại, 1 phần như trên. Ngày có thể ăn 2 lần, cách xa bữa chính khoảng 1-2 giờ, không ăn ngay sau khi vừa ăn cơm no.

Ăn lúc nào để đường huyết ổn hơn

• Ăn trái cây làm bữa phụ giữa buổi sáng hoặc giữa buổi chiều, tránh ăn tối muộn.
• Không ăn trái cây khi bụng đói hoàn toàn, dễ làm đường huyết tăng vọt rồi hạ nhanh.
• Ăn kèm ít hạt (hạnh nhân, hạt điều không tẩm đường) giúp làm chậm hấp thu đường hơn.

Mẹo nhỏ khi chọn và ăn

• Ưu tiên trái cây còn hơi xanh, chưa chín kỹ, sẽ ít ngọt hơn.
• Ăn cả múi, cả vỏ (khi ăn được) thay vì ép nước hay xay sinh tố.
• Sau khi ăn trái cây lạ hoặc lượng nhiều hơn bình thường, cô chú nên đo đường huyết sau ăn 1-2 giờ để biết cơ thể mình phản ứng ra sao.

Mỗi người có mức đáp ứng khác nhau, không ai giống ai hoàn toàn. Nếu thấy đường huyết dao động nhiều sau khi ăn trái cây, hoặc có dấu hiệu mệt, chóng mặt, khát nước bất thường, bác nên đi khám lại để bác sĩ điều chỉnh thực đơn phù hợp.

Lời kết

Trái cây không phải kẻ thù của người tiểu đường, chỉ cần chọn đúng loại, ăn đúng lượng, đúng giờ. Mâm cơm Việt vẫn đủ đầy vitamin mà đường huyết vẫn trong tầm kiểm soát.

Cô chú muốn biết mình đang ở mức nào, làm thử trắc nghiệm tiểu đường miễn phí tại đây để có hướng dẫn ăn uống phù hợp hơn.

Cần tư vấn trực tiếp, gọi Phòng khám Gia Đình Việt: 0919 986 456.